食品添加物の危険な話

食の危機をわれわれは超えられるか！
食生態学の元祖・西丸震哉が、その処方箋に迫った
「壊れゆく日本へ」を発売　

http://release.nikkei.co.jp/detail.cfm?relID=184921&lindID=2

　インプレスグループで山岳・自然分野のメディア事業を手がける株式会社山と溪谷社（所在地：東京都港区、代表取締役　粟津彰治）は、数多くの著書で知られる食生態学者・西丸震哉さんを著者に、混迷する２１世紀の日本を生き延びるための西丸流提言『壊れゆく日本へ』を発売しました。　

■混迷する２１世紀の日本を生き延びるために
　ここ数年、食料危機、人口問題、地球温暖化など、２１世紀は問題が山積しています。特に最近、老舗と言われる食業界での不祥事が話題になっています。そうしたシリアスなテーマを、西丸震哉流のユーモアを交えながら、これからの生き方、解決法を模索した内容になっています。「このままでは人類は滅亡する。しかし、対処法は必ずある」という、次世代を信じるからこその温かいメッセージになっています。
　大ベストセラーとなった『４１歳寿命説』の著者が、１８年の時を経て、日本への問いかけを発信します。
　ますます混迷する人類の諸問題をあぶりだし、西丸流の解決法にご期待ください。

■内容は４章で構成しています
　第１章は、短命化と人口問題、鳥インフルエンザや伝染病など「自然からの報復」。第２章は、狂牛病、食品添加物など「狂った食」。第３章は、壊れていく日本語、老いの進行など「崩壊の予兆」。そして第４章は、末世の多忙、古代人の妙など「末世の処し方」。

■著者紹介　西丸　震哉
　１９２３年、東京生まれ。関東大震災の当日生まれたためつけられた名前だといいます。農林水産省食品総合研究室長などを経て、１９８０年、自主退官。現在は食生態学研究所所長。極地探検家としても世界各地、ニューギニア、南極、カムチャツカなどを踏査しています。国内でも人類未踏地域に足を踏み入れ、探検と登山の両域で新地平を切り開いてきました。専門はみずからが創設した食生態学。探検と登山は、そのためのフィールドワークであり、遊びにもなっています。油彩画家、作曲家、指揮者、エッセイスト、挿絵画家などの肩書もあります。
　著書は『４１歳寿命説』『人生密度７年説』（以上、情報センター出版局）、『食生態学入門』（角川書店）、『机上登山』（博品社）、『西丸震哉の日本百名山』（実業之日本社）など多数。中公文庫には初期の名著が多数そろっています。

■本書について　
書　名　　壊れゆく日本へ　　
著　者　　西丸震哉　
価　格　　１，６８０円（本体１，６００円＋税）　
体　裁　　四六版上製　２２４ページ　
ＩＳＢＮ　　　９７８－４－６３５－３１０２７－７　
発売日　　２００８年３月１９日　
　http://www.yamakei.co.jp/products/detail.php?id=310270　

■本文からの抜粋
　狂牛病が問題になっている。（略）とくに特定危険部位とされていない脾臓は羊のスクレイピー症では最も感染性が高い部位のひとつだ。日本は二十カ月以内ならかまわないことにするだろうが、アメリカ産の牛は長く生かしていれば全頭狂牛病になると考えたほうがいい。牛だけではなく、肉骨粉を与えたのに問題視されない豚、ニワトリ、ペット、養殖魚などすごい広範囲にわたっている。（本文より）

■ご購入に関するお問い合わせ先
　山と溪谷社　注文センター
　ＴＥＬ０３－５２７５－９０６４　（営業時間　１０：００－１７：３０　土日、祝祭日を除く）
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＜山と溪谷社について＞　http://www.yamakei.co.jp/
　１９３０年創業。月刊誌『山と溪谷』を中心に、国内外で山岳・自然科学・アウトドア・旅行・スキー等の分野で出版活動を展開。さらに、自然、環境、エコロジー、ライフスタイルの分野で多くの出版物を展開しています。

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