食の安全認証へNPO 賞味期限など科学的に実証 道工大教授ら
道工大情報ネットワーク工学科の佐々木一正教授や札幌のコンサルタント会社社長らが今月中にもNPO法人「食の安全認証」推進機構を発足させ、食品の賞味期限や原材料表示の正しさを認証する取り組みを始める。相次ぐ偽装問題で食への信頼が揺らぐ中、表示の正当性に“お墨付き”を与え、安全確保や道産品の付加価値向上につなげる狙いだ。
http://www.hokkaido-np.co.jp/news/life/85072.html
認証するのは《1》賞味期限や消費期限《2》産地《3》無農薬や有機などの栽培方法《4》遺伝子組み換え(GM)作物の使用《5》残留農薬や添加物の有無-の五項目。一項目だけの認証も行う。
賞味期限については、成分分析で原材料を確認すると同時に、工場で製造工程や原材料をチェックし、期限設定の正しさを確かめる。また、遺伝子解析や化学分析によりGM作物や添加物の不使用を証明するという。認証された商品には、認証シールを張ることができる。
成分分析や現地調査は外部企業が請け負う。申込料は一万円で調査費用は実費。認証を受けた場合、一項目ごとに商品一個に一円程度の「ブランド料」が必要となる。佐々木教授は二〇〇五年から農林水産省などの補助を受け、食品の安全性評価技術の開発に取り組んでいる。認証の申し込みや問い合わせはNPO法人事務局(予定)の後藤正雄ジーネット社長(電)011・222・1331へ。
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