講演：自給自足を実践の筧さん、水戸で ／茨城
５月の消費者月間にちなみ、自給自足の生活を実践している石岡市在住の哲学者、筧次郎さん（６０）が「本物の食べ物をたべるために」と題して水戸市五軒町１の市男女文化センター「びよんど」で講演した。
http://mainichi.jp/area/ibaraki/news/20080529ddlk08040108000c.html
筧さんは水戸市出身。パリ大などで哲学、言語学を学んで、８３年から筑波山のふもとで農業をしている。約８０人を前に、現在の日本の食文化について「農業の大規模化や輸入農作物の増加で質が低下している」と分析し、農薬や食品添加物の危険性を指摘した。
輸入品の残留農薬の検査が全体の１０％にとどまっていることなど、食を取り巻く制度の欠陥を列挙して「外食や加工食品は、なるべく避けよう。化学調味料の味に慣れないで、本物の味で舌を鍛えてほしい」と訴えた。【山本将克】
毎日新聞 2008年5月29日 地方版
スポンサードリンク
関連エントリー
ドイツ産食品添加物からメラミン
【スイーツ乞食どもは絶滅の運命？】砂糖摂取で遺伝子が変わる？豪研究
「メラミンは食品添加物ではない」衛生部担当者
無添加を謳う食品もあるけど、 食品添加物は全部、悪なの?
メラミン騒動：乾パン用膨張剤から検出
「こんにゃくゼリー」法規制混迷 「もち」「米」も危険という声も
＜汚染粉ミルク＞メラミン混合飼料製造の最大手業者を摘発―河北省
韓国で中国産「有害キムチ」が激増
加工食品と食品添加物との関係
講演：自給自足を実践の筧さん、水戸で ／茨城
非ＧＭ作物…穀物高騰 農家は収入急増／栽培メリット薄れ、遺伝子組み換えへ
「トルビア」は安全な甘味料～カーギルなど、調査結果を公表
子どもがキレるのは、食品添加物のせい？
輸入食品の５９３件が品質不合格 「プリングルス」も
大和薬品 / 米ケフィラン配合の健康補助食品を新発売
【食にメス】遺伝子組み換えトウモロコシ
《茶況》 京都の販売会社に改善指示 食品添加物不適正表示で
昭和電工、食品添加物のアミノ酸２種を値上げ
昭和電工、５月７日納入分からグリシンとＤＬ－アラニンの価格を値上げ
食品の不適正表示に改善命令 －農水省
化学物質による食中毒
浦嶋繁樹：食の安全はCSR調達で管理せよ
食品の残留農薬：万能検査法なし 中国製冷凍カツも検出、輸入頼りの日本
添加物問題など学ぶ 赤村で食育カフェ 自然食ランチも堪能 今月毎火曜日
食の安全に関する調査、問題があった企業の食品を「購入した」が19％・「購入していない」が78％
食品の安全性に9割強が不安、「残留農薬」や「添加物」など
簡単！特許情報を活用しよう 安全な食品保存剤に注目
食品の期限表示
日本の「無添加」表示はこのままでいい？
食品偽装 神戸市、監視強化へ 法令順守徹底図る 製造―販売、検査厳しく
中国食品 肉まんを信じたいが…
独自に輸入前の安全検査する企業も−中国製品の安全性への各国企業の対応（10）− (タイ) 2007年9月3日
食の安全、添加物はどうなのか？
食品添加物規制の現状
食品添加物の表示方法
食品添加物が子どもの多動性障害を加速
手作り白みその出荷大忙し 亀岡の女性グループ
厚労省 / 「第２回特別用途食品制度のあり方に関する検討会」を開催
合成着色料と食品添加物は子供の多動性を高める？
食品添加物
化学物質と上手に付き合う さいたまで学習講座 専門家5氏が講演
中国、米P&G「プリングルズ」輸入禁止＝チャイナ･デイリー
パン添加物表示偽装