食品添加物記事
食品添加物（しょくひんてんかぶつ、英語 food additives）は、食品製造の際に添加する物質のこと。広義には食品包装に使われる樹脂などを、間接食品添加物として扱う場合がある。
食品の製造や加工のために必要な製造用剤
食品の風味や外観、色合いを良くするための甘味料、着色料、香料など
食品の保存性を良くする保存料、酸化防止剤など
食品の栄養成分を強化する栄養強化剤
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食品添加物記事項目一覧
ニチレイ、iモード公式サイトで冷凍食品の詳細情報やレシピを提供
ニチレイフーズは4月20日、iモード公式サイトを開設した。冷凍食品の原料／原産...
味の素、カプシエイト類の１つである「ジヒドロカプシエイト」が米ＦＤＡからＧＲＡＳを取得
カプシエイトの主力成分の１つであるジヒドロカプシエイトが 米国ＦＤＡ（※１）より...
ドイツ産食品添加物からメラミン
食品医薬品安全庁は24日、ドイツ産食品添加物「ピロリン酸第二鉄」から有害物質メラ...
【スイーツ乞食どもは絶滅の運命？】砂糖摂取で遺伝子が変わる？豪研究
【スイーツ乞食どもは絶滅の運命？】砂糖摂取で遺伝子が変わる？豪研究 http:/...
「メラミンは食品添加物ではない」衛生部担当者
衛生部のウェブサイトによると、中国疾病予防センターの栄養・食品安全所の王竹天・副...
無添加を謳う食品もあるけど、 食品添加物は全部、悪なの?
“食品添加物＝悪者”という見方がある一方、食品添加物を使った加工食品は普通に売ら...
メラミン騒動：乾パン用膨張剤から検出
乾パンに添加物として使われる中国産の菓子膨張剤（小麦粉を練った生地を膨らませる...
「こんにゃくゼリー」法規制混迷 「もち」「米」も危険という声も
こんにゃく入りゼリーをのどに詰まらせて窒息死する事故が相次いでいる問題で、...
＜汚染粉ミルク＞メラミン混合飼料製造の最大手業者を摘発―河北省
2008年10月10日、河北省公安庁はメラミン混合飼料を販売していた張玉軍（ジャ...
韓国で中国産「有害キムチ」が激増
【10月5日 AFP】韓国当局は5日、有害な添加物を含むため食用に適さない中国産...
加工食品と食品添加物との関係
私たちの祖先は大昔から、食品を保存し、食事を楽しむことに大変な努力をしてきました...
講演：自給自足を実践の筧さん、水戸で ／茨城
５月の消費者月間にちなみ、自給自足の生活を実践している石岡市在住の哲学者、筧次...
非ＧＭ作物…穀物高騰 農家は収入急増／栽培メリット薄れ、遺伝子組み換えへ
遺伝子組み換えをしていない（非ＧＭ）農作物の入手が困難になっています。大豆やト...
「トルビア」は安全な甘味料～カーギルなど、調査結果を公表
穀物大手カーギルと飲料大手コカコーラは、食品医薬品局（FDA）に食品添加剤とし...
子どもがキレるのは、食品添加物のせい？
多動性の食品添加物原因説に科学的な否定下る 2008年5月13日 「最近の子ども...
輸入食品の５９３件が品質不合格 「プリングルス」も
中国国家品質監督検験検疫総局は６日、２００８年１―２月に輸入された食品に対して...
大和薬品 / 米ケフィラン配合の健康補助食品を新発売
大和薬品（株）（本社東京都世田谷区、二宮泰夫社長）はこのほど新素材“米ケフィラ...
【食にメス】遺伝子組み換えトウモロコシ
■気づかず口にする可能性 http://sankei.jp.msn.com/li...
《茶況》 京都の販売会社に改善指示 食品添加物不適正表示で
京都府京田辺市の緑茶製造販売「今村芳翠園本舗」が販売した緑茶商品に不適正な表示が...
昭和電工、食品添加物のアミノ酸２種を値上げ
昭和電工は17日、食品添加物として使うアミノ酸の一種「グリシン」と「ＤＬ―アラ...
昭和電工、５月７日納入分からグリシンとＤＬ－アラニンの価格を値上げ
グリシン、ＤＬ－アラニンの価格改定について http://release.nik...
食品の不適正表示に改善命令 －農水省
農水省は４月11日、中国から輸入されたのり巻きあられに原産国名を表示しなかった...
化学物質による食中毒
金沢大学大学院医学系研究科教授 城戸照彦 病因物質判明前に対応を わが国の４大...
浦嶋繁樹：食の安全はCSR調達で管理せよ
中国餃子・農薬事件のような事態が再び起きないよう、食品をどのように管理するかが問...
食品の残留農薬：万能検査法なし 中国製冷凍カツも検出、輸入頼りの日本
◇カロリーベース６割 「メタミドホス」「ジクロルボス」に続き、中国製冷凍カツか...
添加物問題など学ぶ 赤村で食育カフェ 自然食ランチも堪能 今月毎火曜日
農薬や食品添加物、遺伝子組み換え作物などの問題を通じて、「食」の安全や大切さを...
食の安全に関する調査、問題があった企業の食品を「購入した」が19％・「購入していない」が78％
マイボイスコムは、「食の安全」に関する調査を実施し、2月1日～5日に1万525...
食品の安全性に9割強が不安、「残留農薬」や「添加物」など
マイボイスコムは2月26日、食の安全に関する調査結果を発表した。それによると、食...
簡単！特許情報を活用しよう 安全な食品保存剤に注目
増え続ける加工食品。保存技術は大丈夫なのか、ふと気になる。今回は「食品の安全」を...
食品の期限表示
傷みやすさで「消費」と「賞味」／新法制定案も http://www.busin...
日本の「無添加」表示はこのままでいい？
韓国では「MSG不使用」の表示が禁止に 2008年2月12日 http://nr...
食品偽装 神戸市、監視強化へ 法令順守徹底図る 製造―販売、検査厳しく
全国で相次いだ食品の偽装問題を受け、神戸市は４月から、事業者のコンプライアンス（...
中国食品 肉まんを信じたいが…
豚肉に段ボールを混ぜた肉まんが北京市内で売られていた、というテレビ映像には驚いた...
独自に輸入前の安全検査する企業も−中国製品の安全性への各国企業の対応（10）− (タイ) 2007年9月3日
政府は、中国産の野菜・果物や加工食品から残留農薬などの有害化学物質や禁止食品添加...
食の安全、添加物はどうなのか？
昨年の日本経済新聞社の調査によると、食品を巡る不祥事以来、消費者のほぼ半分が表示...
食品添加物規制の現状
・ 食品添加物とは（食品衛生法第４条第２項） 食品添加物とは、食品衛生法に...
食品添加物の表示方法
容器包装に入れられた加工食品では、原則として、使用したすべての添加物名を、容器包...
食品添加物が子どもの多動性障害を加速
食品中の合成着色料や保存料が子どもの多動行動を増加させるという報告が、英医学誌「...
手作り白みその出荷大忙し 亀岡の女性グループ
年の瀬を迎え、京都府亀岡市馬路町の主婦でつくる「馬路農産加工グループ」のメンバー...
厚労省 / 「第２回特別用途食品制度のあり方に関する検討会」を開催
厚労省は21日、「第２回特別用途食品制度のあり方に関する検討会」を東京・三田共用...
合成着色料と食品添加物は子供の多動性を高める？
注意欠損多動性障害（ADHD）ではないのに、活動過多、衝動的、注意散漫といった行...
食品添加物
いろいろな食品の裏に食品添加物が表記がしてある。でも見ている人って少ない。だって...
化学物質と上手に付き合う さいたまで学習講座 専門家5氏が講演
化学物質と生活をテーマにした学習講座（環境リスク研究会主催）が十八日、さいたま市...
中国、米P&G「プリングルズ」輸入禁止＝チャイナ･デイリー
7日付の中国英字紙チャイナ･デイリーは、米P&Gのポテトチップス「プリングルズ」...
パン添加物表示偽装
県生協製造委託 仕様に反し使う http://www.yomiuri.co.jp...